Home Heljdini cvjetići
Heljdini cvjetići

 

Zaštitni znak ovo portala je jestiv (zna biti vrlo zarazan!) pa za one koje zanima od čega je sazdan u nastavku slijedi nešto izmijenjena verzija recepta pro­nađenog na coolinarika.com (autor: notsoevil), a iz kojega su izbačeni šećer i sojino vrhnje.

Sastojci:

  • 12 žlica heljdinog brašna (između 400-450 cm3)
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 3 žlice meda
  • malo cimeta
  • sol, na vrh noža
  • 100g badema
  • 50g suhih brusnica
  • sok od pola naranče
  • 0,3-0,5 dl rižinog mlijeka ili vode
  • 0,75 dl maslinovog ulja
  • cca 2-3 žlice heljdinog brašna za premijesiti/razvaljati tijesto

 

Postupak:

  1. Nasjeckati brusnice, preliti s ocijeđenim narančinim sokom te ostaviti da brusnice omekšaju.
  2. Prosijati brašno s sodom bikarbonom, dodati med, sol i cimet.
  3. Usitniti listiće badema i dodati u brašno.
  4. Od suhih sastojaka, maslinovog ulja i rižinog mlijeka umijesiti tijesto. Kada se prestane raspadati, umijesiti i pripremljene bru­snice. Tijesto treba izgledati meko/masno i u ovoj fazi ne treba dodavati još brašna.
  5. Tijesto ostaviti u pokrivenoj posudi cca 30 min u hladnjaku.
  6. Upaliti pećnicu na 1600C, puhanje vrućeg zraka. Na pobra­šnje­noj podlozi razvaljati tijesto na debljinu od cca 3 mm (kod valja­nja dodavati brašna po potrebi). Kalupom rezati na željene oblike i slagati u lim za pečenje na koji je postavljen papir za pečenje.
  7. Kada se pećnica zagrije, kekse peći 8-9 min.
 
Creative Commons licenca­ Ovo djelo, ako drugačije nije naznačeno, ustupljeno je pod licencom Creative Commons Imenovanje-Nekomercijalno 3.0 Hrvatska.